Основной ассортимент

Мы решим ваши проблемы за вас !

• 
  Угорь жаренный

  Угорь жареный в соусе - это замороженный деликатес, приготовленный по традиционному азиатскому рецепту. Выращенный на специальных аквафермах Китая угорь разделывается, очищается от костей, а затем обжаривается в соусе Унаги (он готовится на основе соевого соуса, кукурузного сиропа и рисового уксуса). Рыбу следует размораживать в холодильнике, не вынимая из упаковки. Размороженный продукт можно использовать для приготовления суши, роллов и салатов  или подавать в горячем виде. 
  Наша компания может произвести для Вас данный продукт с различным содержанием соуса Унаги-Кабаяки.
• 
  Лосось филе

  Филе лосося – это деликатесный продукт, который пользуется огромной популярностью не только в России, но и во всем мире. Лосось является хищной рыбой из семейства Лососевых. Его мясо имеет красный цвет, насыщенный вкус и яркий аромат. Название этой рыбы происходит от древнего индоевропейского слова, означающего «покрытый пятнами», что обусловлено ее внешним видом: бока лосося покрыты черными пятнышками. Сегодня этот продукт используется практически во всех кухнях мира. Японские суши и роллы, финский суп "лохикейтто" , скандинавский "гравлакс" – все эти блюда, как и многие другие, требуют обязательного присутствия лосося. Также его можно готовить на пару или гриле, запекать в духовом шкафу или обжаривать на сковороде. Филе уже очищено от костей и заморожено по современной методике, позволяющей сохранить вкус, аромат и все полезные качества свежего лосося.
  В ассортименте нашей компании присутствует  Филе лосося свежемороженное, Филе лосося слабо соленое, а также Филе лосося холодного копчения. 
• 
  Креветка в ассортименте

  Креветка Vannamei или как ее еще называют, королевской, обитает в глубинах Тихого океана. Эта креветка при готовке сочная, мягкая и в то же время упругая. Ее вкус отличается от других ракообразных небольшой сладостью. Одним из несомненных достоинств креветки является то, что ее можно подвергать различной термической обработке и использовать как ингредиент в различных рецептах. Ее можно печь на гриле или прожаривать на сковороде "вок", добавлять в салаты, закуски, супы и выпечку. Упоминая о пользе креветок, нельзя не обратить внимание на то, что это поистине диетический продукт питания, который будет очень кстати на столе человека, который следит за своей фигурой. Плюс ко всему, польза креветок не только в их диетической ценности, но и в важных веществах, содержащихся в этих морепродуктах, которые влияют на работоспособность эндокринной системы. Нежное мясо креветок также богато селеном и цинком, которые отвечают за скорость метаболизма.
  В ассортименте нашей компании Вы можете найти креветку в индивидуальной упаковке (россыпью), а также креветку в блоке 1.8 кг. 
• 
  Водоросли нори

  Нори — это название рода красных водорослей, обитающих в море. В общей сложности их насчитывается около 70 видов. Они давно известны в восточной Азии: жители региона употребляли их с первых веков нашей эры. Популярными в других странах водоросли нори стали после распространения японских роллов и суши.

   В ассортименте нашей компании вы можете найти водоросли "Нори" по 50 и 100 листов в пачке, а также любого другого стандарта,от "эконом" до "Премиум".
• 
  Васаби

  Васаби (Wasabia japonica) – приправа, полученная путем сушки и измельчения сочного корня одноименного многолетнего растения с ползучим приподнятым стеблем и крупными сердцевидными листьями из семейства Капустных. Впервые эту корневищную траву начали культивировать в Х веке в Японии, где ее и сегодня массово выращивают на огородах и в полупритопленном состоянии в холодной воде на берегах горных рек. При этом второй сорт – хон-васаби, отличающийся более ярким насыщенным вкусом, считается высококачественным и стоит значительно дороже.
  В ассортименте нашей компании вы можете найти Васаби любого стандарта,от "эконом" до "Премиум".
• 
  Cыр сливочный

  Сыр сливочный для суши - мягкий сливочный сыр,который используется для приготовления суши и роллов.
  В ассортименте нашей компании вы всегда cможете найти сливочный сыр "Денчиз",расфасованный в "Ведёрко" из натурального молока ,объёмом 3.3 литра ,а также с заменителем молочного жира.
• 
  Соевый соус

  Данный соус является точной копией соуса концентрированного для суши "KIKKOMAN". Упаковка Bag in Box - 19 литров. За меньшие деньги Вы приобретаете качество премиального уровня!!! Соевый соус является прекрасным дополнением блюд азиатской кухни. Но и в Европе с его помощью дополняют вкус очень многих блюд. Бытует мнение, что родоначальником соевого соуса был все-таки Китай, где рецепт блюда был известен уже больше двух веков назад.
  Обыкновенная соусная основа – вода и соль — приобрела необычное звучание в соседстве с пшеничной и соевой нотками. Впрочем, соли в нашем соусе совсем немного, основную насыщенность блюдам придает именно соя. Вот почему соевый соус можно употреблять в пищу даже тем, кто придерживается бессолевой диеты.
  Соус имеет цвет и прозрачность зрелого янтаря – он темно-коричневый с краснинкой и абсолютно прозрачный.
  Применение этих продуктов очень широкое. Их можно использовать в качестве самостоятельного элемента японской кухни, а можно добавлять в качестве составляющей в супы, маринады и вторые блюда любой кухни мира. Может использоваться как в концентрированном так и в разбавленном виде. Подходит для всех категорий блюд.
• 
  Кимчи соус

  0,85 литра (коробка 0,85л.х12бут.) - острая, богатая витаминами капустная приправа, а также национальное корейское блюдо, которое обязательно входит в ежедневный рацион жителей КНДР. В его составе большое количество таких "бактерицидных" продуктов как лук, чеснок, горький красный перец.
  В Корее существует 170 различных вариантов блюд с использованием острого соуса кимчи. С ним маринуют рыбу, морепродукты и мясо. Однако самым главным является кушанье, которое приготовлено из пекинской капусты. Если вы решили приготовить капусту по-корейски в домашних условиях, то пасту кимчи купить можно, чтобы значительно облегчить процесс готовки.
  Японцы соус кимчи купить стараются ни столько для мариновки овощей, сколько в качестве острой приправы для различных блюд. Например, несколько ложек этого соуса можно добавить в суп. Для суши готовится так называемый спайси соус.
• 
  Ореховый соус

  0,85 литра (коробка 0,85л.х12бут.) – классический соус японской кухни, используемый во многих салатах. Японская кухня богата множеством разнообразных рецептов, поэтому соусы в ней – одни из самых популярных ингредиентов. В отличие от большинства японских соусов, которые готовящихся на основе сахарной пудры и сои, ореховый соус состоит из орехов кешью или арахиса, к которым добавляется кунжутное масло, чеснок, яблоко и другие составляющие.
  Рецепт традиционного салата пришел в японскую кухню из Китая, поэтому большинство ингредиентов орехового соуса имеют китайское происхождение. Вкусы чеснока, уксуса, кунжутного масла, придающие особенный аромат ореховому соусу, ярко выражены в китайских, а также в корейских салатах. Но японский ореховый соус нежен, потому что японцы сознательно приглушают в нем вкус чеснока. Японские повара раздавливают зубчики чеснока в кашицу, заливают его маслом и, не доводя до кипения, разогревают на среднем огне. После этих манипуляций чеснок, содержащийся в ореховом соусе, оставляет свой вкус, но не перебивает другие. Так же одним из обязательных ингредиентов орехового соуса является кунжутное масло. В первоначальном китайском рецепте в ореховом соусе также были молотые орехи кешью, которые прожаривались перед добавлением в соус, но японский вариант гармонично заменяет кешью арахисовым маслом. Это, конечно, меняет вкус орехового соуса, но вовсе не в худшую сторону.
• 
  Унаги соус

  0,85 литра (коробка 0,85л.х12бут.),карамелизованный соус темного цвета, достаточно густой. На вкус приятный, сладковато-соленый. Соус придает готовому блюду более интенсивный вкус и подчеркивает утонченные вкусовые нотки угря (или другой рыбы).

  Любителям японской кухни прекрасно знакомы блюда, где соус Унаги является вторым ингредиентом по значимости (после рыбы). Одно из них - это приготовленный на гриле речной угорь, маринованный в соусе Унаги, на подушке из парового риса - "Унаги Донбури".